Oi Meninas!!
Nossa receita de hoje esta super deliciosa e bem fácil de fazer, é um Escondidinho de Músculo com Abóbora.
Vamos anotar o passo a passo!?!!
Ingredientes:
- 600g de músculo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada gosto
- 1 Kg de abóbora cortada em cubos
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 lata de creme de leite
- Sal a gosto
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão aqueça o azeite, doure o alho e a
cebola. Junte o a carne e mexa até dourar. Adicione o caldo de carne, feche a
panela e deixe cozinhar durante 35 minutos após o início da pressão. Desligue o
fogo, deixe sair a pressão e verifique se a carne está macia. Deixe esfriar,
desfie e misture a azeitona. Reserve o caldo do cozimento. Cozinhe a abóbora
até ficar macia, com 1/2 xícara (chá) de água, no fogo brando e com a panela
tampada. Passe a abóbora no espremedor e junte a margarina, o creme de leite e
o sal.
Montagem:
Em um refratário untado com um pouco de margarina, coloque o
arroz, por cima distribua a carne desfiada e regue com o caldo reservado. Cubra
com o purê de abóbora. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré aquecido a
200ºC para gratinar.
Dica: Aproveite as sobras de carne e de arroz nesta
receita.
Espero que provem e aprovem a receita de hoje.
Super final de semana a todas!
Beijos,
Equipe E aí mulherada!
:**
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